Restaurante

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Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

Jamón ibérico de bellota 27 €

Pan con tomate natural y AOVE4 €

Degustación de quesos15 €

Tabla de ahumados noruegos19 €

Tabla de embutidos ibéricos22 €

PARA COMPARTIR

Degustación de croquetas artesanas13 €

Almejas a la marinera19 €

Chipirón del Cantábrico encebollado18 €

Mollejas de temporada al ajillo16 €

Gambón a la parrilla (6 piezas)16 €

Ensaladilla Casa Suecia12 €

DE LA HUERTA

Falso tartar de tomate con anchoa15 €

Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico (3 unidades)13,50 €

Crema de verduras de temporada con crujientes11 €

Tomate de Tudela con bonito del Norte14 €

Ensalada de burrata de Puglia14 €

Verduritas salteadas con patatas paja y su huevo poché12 €

Verduras de temporada a la brasa11 €

Sevicio de pan y aperitivo2 €

Principales

NUESTRO TARTAR

Tartar de atún
(show cooking)20 €

Tartar de salmón marinado20 €

Steak Tartar de solomillo
(show cooking)20 €

DE LA TIERRA

Entrecot al horno de brasas con hierbas aromáticas21 €

Solomillo de vaca23 €

Chuletas de cordero al horno de brasas con tomillo y romero19 €

Secreto de cerdo ibérico 19 €

Risotto de setas y trufa (mínimo 2 personas, p/p)18 €

Pregunta por nuestras carnes de "la sala de despiece"…

Y DEL MAR

Merluza con almejas a la marinera19 €

Pichín de barriga negra con cangrejos de río al estilo nórdico (2 pax, p/p)22 €

Bacalao a la sartén19 €

Ventresca de atún al horno de brasas (2 pax, p/p)22 €

Tataki de atún22 €

Caldeirada de pescado. Selección de nuestros mejores pescados al horno
(mínimo 2 personas, precio por persona)16 €

UTRERO RECOMIENDA

Ceviche hispano-peruano de merluza con toques de lima18 €

Pasta de la “mia mama” con salsa del chef16 €

Y ADEMÁS...

ACOMPAÑAR

Patata panadera3 €

Verduras de temporada al horno de brasas3 €

Piparras o pimiento verde frito3 €

Pimientos asados al horno de leña3 €

Ensalada de brotes tiernos3 €

ALGO DULCE

Muerte por chocolate6 €

Quesada con frutos rojos5 €

Tarta de manzana casera7 €

Panchineta de crema7 €

Tarta de queso de cabra7 €

Surtido Casa Suecia
(para 2 personas)14 €

Fruta de temporada5 €

Sorbete de limón o mandarina
(al cava)5 €

Helados artesanos5 €

Pregunta por las sugerencias de Soraya…

Vinos espumosos

CHAMPAGNE

GH Mumm Grand Cordon Rouge50 €

GH Mumm Grand Cordon Rouge Rosé65 €

Dom Pérignon 250 €

Louis Roederer Cristal290 €

Louis Roederer Cristal Rosé500 €

CAVA

Juvé y Camps Reserva de la Familia
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 29 €

Juvé y Camps Reserva de la Familia (Magnum)
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 45 €

Juvé y Camps Millèsime Brut
Reserva . Chardonay35 €

Juvé y Camps Brut Rosé
Reserva . Pinot Noir 24 €

PROSECCO

Scavi & Ray DOCG19 €

Scavi & Ray Sprizzione18 €

Scavi & Ray Hugo18 €

Scavi & Ray Ice Presstige30 €

Vinos rosados

D.O. PENEDÉS

Nàiada Rosat
Garnacha18 €

D.O. RIOJA

Lalomba
Garnacha, viura32 €

Insaciable
Garnacha19 €

D.O. CALATAYUD

Breca Rosado
Garnacha19 €

VINOS DEL MUNDO

Jolie Terre Méditerranée Rosé
Syrah, garnacha, cinsault 24 €

Williams Chase Rosé. Provence
Syrah, garnacha, cinsault, vermentino32 €

BY.OTT Rosé
Garnacha negra, cinsault, syrah, mourvèdre36 €

VINOS DEL MUNDO

Chase Rosé . Provence
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino26 €

Chase Rosé . Provence (Magnum)
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino50 €

Domaines Ott . C. de Selle “Cour De Grain” . Provence
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cabernet Suvignon40 €

Vinos blancos

V.T. CASTILLA Y LEÓN

Vizar
Verdejo ecológico y fermentado en barrica18 €

D.O. RUEDA

Protos
Verdejo20 €

Aguazul
Verdejo22 €

José Pariente
Verdejo25 €

Meraldis
Verdejo. Vinificación integral36 €

Belondrade y Lurton
Verdejo47 €

D.O. RÍAS BAIXAS

Camiño do Rei
Albariño20 €

Oceánico Selección Magnum (1,5 L.)
Albariño30 €

Mar de Frades
Albariño. Crianza sobre lias29 €

Pazo San Mauro
Albariño29 €

D.O. VALDEORRAS

Cojón de Gato
Godello20 €

D.O. BIERZO

Tilenus
Godello22 €

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero
Gewürztraminier22 €

D.O. VINOS DE MADRID

La Chelo Sweet
Malvar19 €

D.O. MONTSANT

Bancal del Bosc
Cabernet sauvignon, garnacha tinta, syrah, cariñena45 €

Bancal del Bosc (Magnum)
Cabernet sauvignon, garnacha tinta, syrah, cariñena80 €

VINOS DE FRANCIA

Albert Pic Chablis Pic 1er Cru 250ème Vendange
2005. Chardonnay100 €

Grand Regnard (Magnum)
Chardonnay. A.O.C. Chablis 90 €

Vinos tintos

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Vizar Selección Especial
Tempranillo, syrah 29 €

Vizar Syrah
Syrah 32 €

Mauro
Tempranillo, syrah 48 €

Pago de la Oliva (Savia)
Tempranillo 22 €

D.O. RIOJA

Ramón Bilbao Crianza
Tempranillo24 €

Letargo Magnum
Tempranillo38 €

Vega Vella Crianza
Tempranillo crianza24 €

Insensato
Garnacha 20 €

Vega Vella
Graciano35 €

Azpilicueta Crianza
Tempranillo, Graciano, Mazuelo 20 €

Marqués de Vargas Reserva
Garnacha, mazuelo, tempranillo 32 €

Ysios
Tempranillo. Selección 2016 38 €

Mirto
Tempranillo. Vino de autor 55 €

Vinos tintos

D.O. RIBERA DEL DUERO

Dehesa de los Canónigos
Tempranillo28 €

Valdehermoso
9 meses. Tinta del país 18 €

Pepe Yllera
Roble20 €

Valdubón Crianza
Tinta del país21 €

Jesús Yllera Crianza
Tempranillo, cabernet sauvignon 39 €

Tarsus Crianza
Tinta del país22 €

López Cristóbal Crianza
Tinta del país, merlot24 €

Valderiz
Tempranillo36 €

Conde San Cristóbal
Tinta fina, cabernet sauvignon, merlot, tempranillo29 €

Cruz de Alba Finca los Hoyales
Tempranillo66 €

Alion Vega Sicilia
Tempranillo80 €

Valbuena 5º Año
Tinta fina, merlot, malbec 160 €

Vega Sicilia Único
Tinta fina, cabernet sauvignon 390 €

Pesus. Viña Sastre 2012
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo390 €

Flor de Pingus
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo180 €

Vinos tintos

D.O. TORO

Almirez
Tinta de toro 26 €

Numanthia
Tinta de toro 50 €

Alabaster
Tinta de toro 140 €

Pintia Magnum 2011
Tinta de toro 196 €

D.O. BIERZO

Las Lamas (Corullón)
Mencía148 €

Moncerbal (Corullón)
Mencía136 €

D.O. JUMILLA

Juan Gil Plata
Monastrell24 €

D.O. PRIORAT

Mas de Subirá
Cariñena, garnacha20 €

VINOS DE MADRID

Tagonius Crianza
Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, merlot 24 €

VINOS DE FRANCIA

Acordeón
Malbec28 €

Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin
2012. Garnacha blanca, clairette, bourboulenc, marsanne 290 €

Château La Fleur-Pétrus
Merlot, cabernet franc 330 €

PRECIOS CON IVA INCLUIDO
INFÓRMENOS SI PADECE ALGÚN TIPO DE INTOLERANCIA. LA PESCA CUMPLE CON R.D. 1420/2006

Restaurante

Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

PARA COMPARTIR

DE LA HUERTA

Principales

NUESTRO TARTAR

DE LA TIERRA

Y DEL MAR

UTRERO RECOMIENDA

Y ADEMÁS...

ACOMPAÑAR

ALGO DULCE

Vinos espumosos

CHAMPAGNE

CAVA

PROSECCO

Vinos rosados

D.O. PENEDÉS

D.O. RIOJA

D.O. CALATAYUD

VINOS DEL MUNDO

VINOS DEL MUNDO

Vinos blancos

V.T. CASTILLA Y LEÓN

D.O. RUEDA

D.O. RÍAS BAIXAS

D.O. VALDEORRAS

D.O. BIERZO

D.O. SOMONTANO

D.O. VINOS DE MADRID

D.O. MONTSANT

VINOS DE FRANCIA

Vinos tintos

D.O. CASTILLA Y LEÓN

D.O. RIOJA

Vinos tintos

D.O. RIBERA DEL DUERO

Vinos tintos

D.O. TORO

D.O. BIERZO

D.O. JUMILLA

D.O. PRIORAT

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