RESERVAR MESA
RESERVATIONS

Restaurante

Ver carta de alérgenos

Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

Jamón ibérico de bellota 29,00 €
Pan cristsal con tomate rallado y AOVE5,05 €
Degustación de quesos19,00 €
Tabla de ahumados noruegos22,00 €
Tabla de chacinas ibéricas22,00 €

PARA COMPARTIR

Degustación de croquetas artesanas13,80 €
Torrezno confitado de Herrera con puré de boniato y su ajada14,50 €
Papas arrugás con mojo canario y arenque ahumado14,00 €
Tostaditas de tartar de fuet (3 ud.)14,00 €
Almejas en salsa verde o a la sartén23,00 €
Tiradito de atún con salsa de mango picante y sésamo19,00 €
Mollejas de ternera al ajillo16,50 €
Gambón a la parrilla o al ajillo16,50 €
Ensaladilla Casa Suecia con ventresca de atún13,00 €
Ensaladilla con topping de torrezno15,00 €
Tarrito de boniato braseado, morcilla y huevo poché16,00 €

LATERÍO

Mejillones en escabeche (8/12 piezas)16,00 €
Anchoas Casa Suecia (5 unidades)18,00 €
Trío de gildas caseras (3 unidades)8,90 €

DE LA HUERTA

Falso tartar de tomate con anchoa y aguacate16,00 €
Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico (3 unidades)14,50 €
Crema de verduras de temporada con crujientes12,00 €
Ensalada César con parmesano16,00 €
Ensalada de burrata con tomate rosa y pesto de pistacho16,00 €
Parrillada de verduras de temporada a la brasa con romescu13,00 €
Sevicio de pan y aperitivo2,00 €

Principales

NUESTRO TARTAR

Tartar de atún24,00 €
Tartar de salmón marinado22,00 €
Steak Tartar de solomillo
Hecho en el momento23,00 €

TE APETECE

Arroz negro con calamares y alioli (p/p)21,00 €
Pasta de la “mia mama” con salsa del chef16,00 €
Risotto de setas y trufa (2 pax, p/p)18,50 €
Provolone sobre pisto manchego con arenque ahumado16,00 €

DEL MAR

Merluza con almejas a la marinera22,00 €
Bacalao sobre pisto manchego19,50 €
Ventresca de atún al horno de brasas
(mínimo 2 personas, precio por persona)22,00 €
Tataki de atún24,00 €
Pichín de barriga negra con cangrejos de río al estilo nórdico
(mínimo 2 personas, precio por persona)23,00 €
Lubina a la sal
(mínimo 2 personas, precio por persona)22,00 €

DE LA TIERRA

Entrecot al horno de brasas con hierbas aromáticas22,00 €
Solomillo de vaca vieja23,00 €
Chuletas de cordero al horno de brasas con tomillo y romero19,00 €
Lagarto de cerdo ibérico al horno de brasas 18,50 €
Chuleta de ternera de raza avileña (500 gr)26,00 €

Sugerencias de Utrero

Cuando no sepas qué elegir, elige bien: déjate guiar por nuestro chef Javier Utrero y descubre lo que lo que ha preparado fuera de carta.

Y además...

LAS MEJORES GUARNICIONES

Patatitas fritas4,00 €
Patata panadera3,00 €
Verduras de temporada al horno de brasas3,00 €
Piparras o pimiento verde frito3,00 €
Pimientos asados al horno de leña3,00 €
Ensalada natural4,00 €
Boniato braseado5,00 €

Deja hueco
para el postre

Bombones Choco Trèsor5,00 €
Quesada con frutos rojos6,00 €
Tarta tatín de manzana7,00 €
Tarta de queso artesanal7,00 €
Tiramisú7,00 €
Sorbete de limón o mandarina al cava5,00 €
Helados artesanos5,00 €
Fruta de temporada5,00 €
Surtido Casa Suecia
(para compartir)14 €
Pregunta por las sugerencias de Soraya…
¿Y un Espresso Martini?8,00 €

Vinos espumosos

CAVA

Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature
Xarel-O, Macabeo, Parellada 30,00 €
Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature Magnum)
Xarel-O, Macabeo, Parellada 48,00 €
Juvé y Camps Brut Rosé
Reserva. Pinot Noir 29,00 €

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Brut Impérial58,00 €
Moët & Chandon Rosé Impérial 68,00 €

Moet & Chandon N.I.R.90,00 €

Moet & Chandon Ice90,00 €
Dom Pérignon300,00 €
Dom Pérignon Rosé400,00 €

SPARKLING WINE

Chandon Garden Spritz29,00 €
Corvezzo. Family Collection Organic Moscato20,00 €
Brut Nature Mar de Frades
Albariño36,00 €

Vinos rosados

D.O. CALATAYUD

Breca
100% garnacha19,00 €

D.O. PENEDÉS

Aurora
Pinot noir, xarello, syrah18,00 €

D.O. RIOJA

Lalomba Finca La Linde
Garnacha, viura36,00 €

COTÊS DE PROVENCE

Whispering Angel. Cotes de provence
Garnacha, cinsault, vermentino38,00 €
The Pale Rosé. Cotes de provence
Garnacha, cinsault, cariñena32,00 €

Vinos blancos

D.O. RUEDA

Aguazul
Verdejo19 ,00€
Descomunal
Verdejo19,00 €
K-Naia
Verdejo23,00 €
Piedra
Verdejo ecológico sobre lías24,00 €
Abadía de San Quirce
Verdejo25,00 €
José Pariente. Fermentado en Barrica
Verdejo32,00 €

D.O. RÍAS BAIXAS

Camiño do Rei
Albariño20,00 €
Maior de Mendoza
Albariño24,00 €
Pazo de San Mauro
Albariño31,00 €
Mar de Frades
Albariño33,00 €
Aveleda
Albariño (Portugal)20,00 €

D.O. RIOJA

Azpilicueta Colección Privada
Viura fermentado en barrica33,00 €
Vega Vella
Garnacha blanca26,00 €

D.O. VALDEORRAS

O Luar do Sil
Pago de los Capellanes. Godello26,00 €
A traba
Godello24,00 €

D.O. BIERZO

Tilenus
Godello24,00 €

D.O. VALENCIA

Celler del Roure Cullerot 2023 25,00 €

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero
Gewürztraminer25,00 €

D.O. PENEDES

Gregal d'Espiells
Chardonnay21,00 €

D.O. AUSTRALIA

Monty's Hills
Chardonnay20,00 €

D.O. NUEVA ZELANDA

Cloudy Bay
Sauvignon Blanc42,00 €

D.O. RIESLING

White Rabit
Depósito inox sobre lías30,00 €

D.O. FRANCIA

Simonnet F. Petit Chablis Bio 201932,00 €
Grand Régnard Chablis Magnum140,00 €

Vinos tintos

D.O. RIOJA

Azpilicueta Crianza
Tempranillo, graciano, mazuelo20,00 €
Ramón Bilbao Crianza
Uva tempranillo22,00 €
La Mateo Vendimia
Tempranillo, garnacha, graciano27,00 €
Ramón Bilbao Edición Limitada
Uva tempranillo32,00 €
Vega Vella Crianza
Uva tempranillo33,00 €
La Mateo Reserva Especial
Tempranillo, garnacha, graciano35,00 €
Marqués de Vargas Reserva
Garnacha, mazuelo, tempranillo35,00 €
Predicador
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano39,00 €
Viña Ardanza Reserva
Tempranillo, garnacha43,00 €
Contino Reserva
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano44,00 €
Ysios Selección
Uva tempranillo39,00 €
El Puntido
Uva tempranillo56,00 €
Mirto
Uva tempranillo60,00 €
Vino Pujanza Norte
Uva tempranillo90,00 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

López Cristóbal La Linde
Tinta del país, merlot20,00 €
Emilio Moro Finca Resalso
Uva tempranillo25,00 €
Carmelo Rodero 9 meses
Uva tempranillo29,00 €
Valderiz
Tinta del país29,00 €
Conde de San Cristóbal Crianza
Tinto fino33,00 €
Dehesa de los Canónigos Crianza
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot35,00 €
Abadía de San Quirce
Crianza36,00 €
Protos 27
Tinta del país38,00 €
Pagos de Anguix Costalara
Tinto fino35,00 €
Malleolus
Tinto fino49,00 €
Pago de Carraovejas
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot63,00 €
Tarsus reserva
Tinta del país, cabernet sauvignon42,00 €
Cruz de Alba Finca Los Hoyales
Uva tempranillo75,00 €
Alión
De bodegas Vega Sicilia99,00 €
Flor de Pingus
Tinta del país195,00 €
Valbuena 5º año
Tinto fino, merlot195,00 €
Vega Sicilia Único
Tinto fino, cabernet sauvignon, merlot475,00 €

Vinos tintos

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo
Mencía38,00 €
Las Lamas. Corullón
Mencía, Jerez150,00 €

D.O. JUMILLA

Juan Gil Etiqueta Plata
Monastrell28,00 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Abadía Retuerta
Tempranillo, cabernet sauvignon, syrah, merlot, graciano36,00 €

D.O. PENEDÉS

Casa Vella
Cabernet sauvignon23,00 €

D.O. CALATAYUD

Breca El Nacido
Garnacha29,00 €

D.O. MADRID

Tagonius Crianza
Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo y merlot28,00 €

D.O. CEBREROS

Pegaso "Zeta"
Garnacha28,00 €

Vinos tintos

D.O. TORO

Lagarona Cepas Viejas
Tinta de toro, garnacha59,00 €
Termes
Tinta de toro 36,00 €
Numanthia
Tinta de toro 68,00 €
Paredinas 2016
Vino de Finca. Tinta de toro 120,00 €
Pintia
De bodegas Vega Sicilia 90,00 €
Tritón
Tinta de toro 40,00 €
Vatán
Tinta de toro 70,00 €

D.O. ARGENTINA

Acordeón
Malbec28,00 €
Terrazas de Los Andes
Malbec32,00 €

D.O. AUSTRALIA

Monty's Hill
Syrah, cabernet25,00 €

D.O. CALIFORNIA

Gloria Ferrer Carneros
Pinot noir48,00 €

D.O. FRANCIA

Château La Fleur-Pétrus 2015
Pomerol450,00 €
Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin 2012
Côtes du Rhône340,00 €
Domaine Mongeard Mugneret - Vosne Romanée 2018
Borgoña. Pinot Noir180,00 €

D.O. ITALIA

Rosso di Montalcino 2020
Toscana49,00 €
Pinot Nero
Faedo44,00 €
Barolo Ca'Bianca Piemonte 39,00 €

PRECIOS CON IVA INCLUIDO
INFÓRMENOS SI PADECE ALGÚN TIPO DE INTOLERANCIA. LA PESCA CUMPLE CON R.D. 1420/2006