Restaurante

Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

Jamón ibérico de bellota 27 €

Pan de cristal con tomate natural y AOVE4 €

Degustación de quesos12 €

Tabla de ahumados noruegos14 €

Tabla de embutidos ibéricos22 €

PARA COMPARTIR

Degustación de croquetas artesanas9 €

Almejas a la marinera18 €

Chipirón del Cantábrico encebollado14 €

Pulpo a la gallega con crema de patata morada y pesto20 €

Mollejas de cordero al ajillo16 €

Gambón a la parrilla (6 piezas)12 €

DE LA HUERTA

Crema de verduras de temporada con crujientes11 €

Verduritas salteadas y su huevo poché12 €

Verduras de temporada a la brasa11 €

Tomate de Tudela con bonito del Norte12 €

Ensalada de invierno con foie y frutos rojos12 €

Ensalada de burrata de Puglia14 €

Cesta de pan3 €

Principales

DE LA TIERRA

Entrecot al Josper con mantequilla de hierbas aromáticas18 €

Solomillo de vaca20 €

Chuletas de cordero al Josper con tomillo y romero19 €

Secreto de cerdo ibérico 15 €

Hamburguesa veggie14 €

Y DEL MAR

Merluza con almejas a la marinera18 €

Rape negro con cangrejos de río al estilo nórdico18 €

Ventresca de bacalao a la parrilla con su Bilbaína 18 €

Caldeirada de pescado. Selección de nuestros mejores pescados al horno
(mínimo 2 personas, precio por persona)16 €

ACOMPAÑAR

Patata panadera3 €

Patatas fritas caseras3 €

Verduras de temporada al Josper3 €

Piparras o pimiento verde frito según temporada3 €

Pimientos asados al horno de leña3 €

Ensalada de brotes tiernos3 €

Y además...

PASTA, ARROZ & GUISOS

Tallarines nero con gambas del Mediterráneo y crema de carabineros14 €

Lasaña Casa Suecia16 €

Arroz marinero con carabineros
(mínimo 2 personas, precio por persona)20 €

Risotto de setas y trufa
(mínimo 2 personas, precio por persona)16 €

Calamar de potera con garbanzos en su tinta14 €

NUESTRO TARTAR

Tartar de atún
(show cooking)18 €

Tartar de salmón marinado18 €

Steak Tartar de solomillo
(show cooking)18 €

ALGO DULCE

Pecado venial6 €

Muerte por chocolate6 €

Quesada con frutos rojos4,50 €

Brownie con helado6 €

Tres chocolates para Brugal 18886 €

Tatín de manzana
(preparado en el momento)6 €

Lemon Pie6 €

Milhojas de crema y fruta7 €

Surtido Casa Suecia
(para 2 personas)12 €

Fruta de temporada5 €

Sorbete de limón o mandarina
(al cava)5 €

Helados artesanos5 €

…Y dulce del día hecho por nuestro obrador6 €

Vinos espumosos

PROSECCO

Scavi & Ray Docg19 €

Scavi & Ray Ice Prestige30 €

CAVA

Juvé y Camps Reserva de la Familia
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 25 €

Juvé y Camps Reserva de la Familia (Magnum)
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 39 €

Juvé y Camps Millesime Brut
Reserva . Chardonay28 €

Juvé y Camps Millesime Brut (Magnum)
Reserva . Chardonay 48 €

La Siberia Gran Reserva
Cava De Paraje Calificado . Pinot Noir 120 €

La Capella Gran Reserva
Cava De Paraje Calificado . Pinot Noir 98 €

Juvé y Camps Blanc De Noirs
Reserva . Pinot Noir 29 €

Juvé y Camps Brut Rosé
Reserva . Pinot Noir 19 €

CHAMPAGNE

GH Mumm Cordon Rouge49 €

GH Mumm RosО55 €

GH Mumm Millesime60 €

Ayala Brut Majeur55 €

Ayala Rosé Majeur65 €

Bollinger Spécial Cuvée Brut75 €

Ruinart Blanc de Blancs Magnum180 €

Louis Roederer Cristal RosО395 €

Vinos rosados

V.T. RIOJA

Lalomba
Garnacha, viura26 €

Nubori
100% Garnacha19 €

VINOS DEL MUNDO

FRANCIA

Chase Rosé . Provence
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino26 €

Chase Rosé . Provence (Magnum)
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino50 €

Domaines Ott . C. de Selle “Cour De Grain” . Provence
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cabernet Suvignon40 €

Vinos blancos

D.O. RÍAS BAIXAS

Camiño do Rei
Albariño18 €

Mar De Frades Finca Valiñas
Albariño . Crianza sobre lias26 €

Pazo San Mauro
Albariño28 €

V.T. CASTILA Y LEÓN

Vizar
2016 . Verdejo ecológico y fermentado en barrica32 €

Viadero
2016 . Blanco de Albillo24 €

D.O. RUEDA

Comenge
Verdejo16 €

Comenge Magnum
Verdejo30 €

Nubori
Verdejo18 €

José Pariente Fermentado
Verdejo28 €

Belondrade y Lurton
Verdejo47 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Cérvoles Blanc
2015 . Chardonnay, macabeo . Fermentado en roble36 €

D.O. CATALUÑA

Sentits Blanc
Garnacha blanca . Fermentado en roble35 €

D.O. MONTSANT

Vespres
Garnacha blanca . Fermentado en roble29 €

Dido
Macabeo, garnacha blanca, Xarel·lo30 €

D.T. ESPAÑA

Dehesa La Luna
Garnacha blanca18 €

Luna Lunera
Sauvignon Blanc16 €

D.O. NAVARRA

Chivite Colección 125
Chardonnay . Fermentado en roble58 €

D.O. VALDEORRAS

Avancia Godello
Godello . Fermentado en roble36 €

D.O. PRIORAT

Les Brugueres
Garnacha blanca36 €

D.O. BIERZO

Gancedo Godello22 €

VINOS DEL MUNDO

ALEMANIA

Bründlmayer, Grüner Veltliner Terrassen
2015 . Grüner Veltliner Terrassen . Fermentado sobre lías35 €

FRANCIA

Corton-Charlemagne Grand Cru
Chardonnay . A.O.C. Bourgogne150 €

Albert Pic Chablis Pic 1er Cru 250ème Vendange
2005 . Chardonnay100 €

Les Caillottes Chablis 2015
2015 . Chardonnay,Vaugiraut, Vaucoupins20 €

Grand Regnard
Chardonnay . A.O.C. Chablis58 €

Domaine Vacheron
Sauvignon Blanc . A.O.C. Sancerre43 €

Guillemot-Mitchell
Chardonnay . A.O.C. Bourgogne39 €

Tintos

D.O. RIOJA

CRIANZA

Ramón Bilbao
Tempranillo18 €

Ramón Bilbao Magnum
Tempranillo34€

Ramón Bilbao Viñedos de altura
Tempranillo, garnacha24 €

Nubori Selección Familia
Tempranillo, garnacha, graciano20 €

Alcorta
Tempranillo20 €

RESERVA

Marques de Vargas
Garnacha, mazuelo, tempranillo30 €

Viña Lanciano
Tempranillo, garnacha30 €

Sierra de Cantabria Cuvée
Tempranillo29 €

GRAN RESERVA

Mirto
Tempranillo . Vino de autor50 €

Artadi Viñas de Gain
2015 . Tempranillo46 €

Ysios
100% Tempranillo44 €

La Mateo Vendimia
2015 . Tempranillo, garnacha, graciano30 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

ROBLE

Valdehermoso
9 meses . Tinta del país18 €

VINOS DE AUTOR

Pago de Anguix
Tinta fina29 €

Allidis Expresión
2012 . 100% Tempranillo39 €

CRIANZA

Valdehermoso
Tinta del país24 €

Martín Berdugo
Tinta fina27 €

Valduero Crianza
Tempranillo24 €

Una Cepa
Tempranillo32 €

Allion Vega Sicilia
Tempranillo80 €

Conde San Cristóbal
Tinta Fina, cabernet sauvignon, merlot, tempranillo 29 €

Quinta de Tarsus
Cabernet sauvignon, tinta del país24 €

Cruz de Alba Finca los Hoyales
Tempranillo58 €

Valderiz
Tempranillo36 €

RESERVA Y MÁS

Tarsus Reserva
Cabernet sauvignon, tinta del país32 €

Valbuena 5º Año
Tinta fina, merlot, malbec155 €

Vega Sicilia Único
Tinta fina, cabernet sauvignon390 €

Pesus. Viña Sastre 2012
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo390 €

Flor De Pingus
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo180 €

D.O. TORO

Termes
Tinta de toro 32 €

Vatán 2015
Tinta de toro 38 €

Numanthia
Tinta de toro50 €

Alabaster
Tinta de toro140 €

Pintia Magnum 2011
Tinta de toro196 €

Vatán Arena
Tinta de toro390 €

D.O. BIERZO

Pittacum
Mencía26 €

Arbucala
2012 . Tinta de toro24 €

Las Lamas (Corullón)
Mencía148 €

Moncerbal (Corullón)
Mencía136 €

D.O. PENEDÉS

Casa Vella
Cabernet sauvignon18 €

D.O. JUMILLA

El Nido
2013 . Cabernet sauvignon, monastrell180 €

D.O. VINOS DE MADRID

Tagonius
2012 . Cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo18 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Vilosell
Tempranillo 29 €

D.O. MALLORCA

AN2
Callet, Mantonegro y Fogoneu30 €

D.O. MONTSANT

Furvus
Cabernet sauvignon, garnacha, syrah, merlot35 €

Bancal del Bosc
Cabernet sauvignon, garnacha tinta, syrah, cariñena45 €

Dido La Universal
Cabernet sauvignon, garnacha, syrah, merlot28 €

D.O. PRIORAT

Embruix de Vall Llach
Garnacha, cariñena, syrah, merlot40 €

Finca Dofí 2012
Cariñena, cabernet sauvignon, garnacha, merlot, samsó, syrah, garnacha negra 98 €

D.O. ESPAÑA

Dehesa La Luna
Garnacha tintorera19 €

Gran Luna
2016 . Tempranillo, graciano, cabernet sauvignon, syrah29 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Mauro
Tempranillo, syrah38 €

Vyzar
2009 . Crianza20 €

2015 . Prestige22 €

2012 . Syrah30 €

22009 . Selección especial24 €

Citius
Pinot Noir24 €

VINOS DEL MUNDO

ARGENTINA

Famiglia Bercelli
Malbec28 €

Rutini
Malbec42 €

FRANCIA

Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin
2012 . Garnacha blanca, clairette, bourboulenc, marsanne290 €

Château La Fleur-Pétrus
Merlot, Cabernet franc330 €

Restaurante

Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

PARA COMPARTIR

DE LA HUERTA

Principales

DE LA TIERRA

Y DEL MAR

ACOMPAÑAR

Y además...

PASTA, ARROZ & GUISOS

NUESTRO TARTAR

ALGO DULCE

Vinos espumosos

PROSECCO

CAVA

CHAMPAGNE

Vinos rosados

V.T. RIOJA

VINOS DEL MUNDO

FRANCIA

Vinos blancos

D.O. RÍAS BAIXAS

V.T. CASTILA Y LEÓN

D.O. RUEDA

D.O. COSTERS DEL SEGRE

D.O. CATALUÑA

D.O. MONTSANT

D.T. ESPAÑA

D.O. NAVARRA

D.O. VALDEORRAS

D.O. PRIORAT

D.O. BIERZO

VINOS DEL MUNDO

ALEMANIA

FRANCIA

Tintos

D.O. RIOJA

CRIANZA

RESERVA

GRAN RESERVA

D.O. RIBERA DEL DUERO

ROBLE

VINOS DE AUTOR

CRIANZA

RESERVA Y MÁS

D.O. TORO

D.O. BIERZO

D.O. PENEDÉS

D.O. JUMILLA

D.O. VINOS DE MADRID

D.O. COSTERS DEL SEGRE

D.O. MALLORCA

D.O. MONTSANT

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