Restaurante

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Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

Jamón ibérico de bellota 27 €

Pan con tomate natural y AOVE4 €

Degustación de quesos15 €

Tabla de ahumados noruegos17 €

Tabla de embutidos ibéricos22 €

PARA COMPARTIR

Degustación de croquetas artesanas12 €

Almejas a la marinera19 €

Chipirón del Cantábrico encebollado18 €

Mollejas de cordero al ajillo16 €

Gambón a la parrilla (6 piezas)16 €

Ensaladilla Casa Suecia12 €

DE LA HUERTA

Crema de verduras de temporada con crujientes11 €

Verduritas salteadas con patatas paja y su huevo poché12 €

Verduras de temporada a la brasa11 €

Tomate de Tudela con bonito del Norte12 €

Ensalada de burrata de Puglia14 €

Flor de alcachofa confitada (3 unidades)12 €

Sevicio de pan y aperitivo1,5 €

Principales

NUESTRO TARTAR

Tartar de atún
(show cooking)19 €

Tartar de salmón marinado19 €

Steak Tartar de solomillo
(show cooking)19 €

DE LA TIERRA

Entrecot al horno de brasas con mantequilla de hierbas aromáticas19 €

Solomillo de vaca23 €

Chuletas de cordero al horno de brasas con tomillo y romero19 €

Secreto de cerdo ibérico 17 €

Risotto de setas y trufa (mínimo 2 personas, p/p)18 €

Y DEL MAR

Merluza con almejas a la marinera18 €

Pichín de barriga negra con cangrejos de río al estilo nórdico (2 pax, p/p)22 €

Bacalao a la sartén18 €

Tataki de atún22 €

Caldeirada de pescado. Selección de nuestros mejores pescados al horno
(mínimo 2 personas, precio por persona)16 €

UTRERO RECOMIENDA

Ceviche peru mejicano de merluza con toques de lima18 €

Pasta de la “mia mama” con salsa del chef15 €

Y ADEMÁS...

ACOMPAÑAR

Patata panadera3 €

Patatas fritas caseras5 €

Verduras de temporada al horno de brasas3 €

Piparras o pimiento verde frito según temporada3 €

Pimientos asados al horno de leña3 €

Ensalada de brotes tiernos3 €

ALGO DULCE

Muerte por chocolate6 €

Quesada con frutos rojos4,50 €

Tarta de manzana casera6 €

Panchineta de crema7 €

Surtido Casa Suecia
(para 2 personas)12 €

Fruta de temporada5 €

Sorbete de limón o mandarina
(al cava)5 €

Helados artesanos5 €

…Y Soraya te recomienda:

Ferrrero Bomb

Tarta de queso de cabra

Vinos espumosos

PROSECCO

Scavi & Ray Docg19 €

Scavi & Ray Ice Prestige30 €

CAVA

Juvé y Camps Reserva de la Familia
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 25 €

Juvé y Camps Reserva de la Familia (Magnum)
Gran Reserva . Xarel-O, Macabeo, Parellada 39 €

Juvé y Camps Millesime Brut
Reserva . Chardonay28 €

Juvé y Camps Millesime Brut (Magnum)
Reserva . Chardonay 48 €

La Siberia Gran Reserva
Cava De Paraje Calificado . Pinot Noir 120 €

La Capella Gran Reserva
Cava De Paraje Calificado . Pinot Noir 98 €

Juvé y Camps Blanc De Noirs
Reserva . Pinot Noir 29 €

Juvé y Camps Brut Rosé
Reserva . Pinot Noir 19 €

CHAMPAGNE

GH Mumm Cordon Rouge49 €

GH Mumm Rosé55 €

GH Mumm Millesime60 €

D.G. Marchand & Fille
Reserva . Pinot Noir 49 €

Ayala Brut Majeur55 €

Ayala Rosé Majeur65 €

Bollinger Spécial Cuvée Brut75 €

Ruinart Blanc de Blancs Magnum180 €

Louis Roederer Cristal240 €

Louis Roederer Cristal Rosé395 €

Vinos rosados

V.T. RIOJA

Lalomba
Garnacha, viura26 €

Nubori
100% Garnacha19 €

VINOS DEL MUNDO

FRANCIA

Chase Rosé . Provence
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino26 €

Chase Rosé . Provence (Magnum)
Syrah, Garnacha, Cinsault, Vermentino50 €

Domaines Ott . C. de Selle “Cour De Grain” . Provence
Garnacha, Cinsault, Syrah, Cabernet Suvignon40 €

Vinos blancos

D.O. RÍAS BAIXAS

Camiño do Rei
Albariño18 €

Camiño do Sol
Albariño20 €

Mar De Frades Finca Valiñas
Albariño . Crianza sobre lias26 €

Pazo San Mauro
Albariño28 €

V.T. CASTILA Y LEÓN

Vizar
2016 . Verdejo ecológico y fermentado en barrica22 €

Viadero
2016 . Blanco de Albillo24 €

D.O. SOMONTANO

Cojón de Gato
Gewürztraminier . Chardonnay18 €

D.O. RUEDA

Nissia
Verdejo20 €

Nissia Magnum
Verdejo34 €

Impresiones
Verdejo18 €

José Pariente Fermentado
Verdejo28 €

Belondrade y Lurton
Verdejo47 €

D.O. CATALUÑA

Sentits Blanc
Garnacha blanca . Fermentado en roble35 €

D.O. MONTSANT

Vespres
Garnacha blanca . Fermentado en roble29 €

Dido
Macabeo, garnacha blanca, Xarel·lo30 €

D.O. VALDEORRAS

Avancia Godello
Godello . Fermentado en roble36 €

D.O. BIERZO

Gancedo Godello22 €

VINOS DEL MUNDO

ALEMANIA

Bründlmayer, Grüner Veltliner Terrassen
2015 . Grüner Veltliner Terrassen . Fermentado sobre lías35 €

FRANCIA

Corton-Charlemagne Grand Cru
Chardonnay . A.O.C. Bourgogne150 €

Albert Pic Chablis Pic 1er Cru 250ème Vendange
2005 . Chardonnay100 €

Les Caillottes Chablis 2015
2015 . Chardonnay,Vaugiraut, Vaucoupins20 €

Grand Regnard
Chardonnay . A.O.C. Chablis58 €

Domaine Vacheron
Sauvignon Blanc . A.O.C. Sancerre43 €

Guillemot-Mitchell
Chardonnay . A.O.C. Bourgogne39 €

Tintos

D.O. RIOJA

CRIANZA

La Furgo
Tempranillo18 €

Ramón Bilbao
Tempranillo18 €

Ramón Bilbao Magnum
Tempranillo34€

Ramón Bilbao Viñedos de altura
Tempranillo, garnacha24 €

Nubori Selección Familia
Tempranillo, garnacha, graciano20 €

Alcorta
Tempranillo20 €

RESERVA

Marques de Vargas
Garnacha, mazuelo, tempranillo30 €

Viña Lanciano
Tempranillo, garnacha30 €

GRAN RESERVA

Mirto
Tempranillo . Vino de autor50 €

Artadi Viñas de Gain
2015 . Tempranillo46 €

La Mateo Vendimia
2015 . Tempranillo, garnacha, graciano30 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

ROBLE

Valdehermoso
9 meses . Tinta del país18 €

CRIANZA

Valdehermoso
Tinta del país24 €

Valduero Crianza
Tempranillo24 €

Allion Vega Sicilia
Tempranillo80 €

Conde San Cristóbal
Tinta Fina, cabernet sauvignon, merlot, tempranillo 29 €

Quinta de Tarsus
Cabernet sauvignon, tinta del país24 €

Cruz de Alba Finca los Hoyales
Tempranillo58 €

Valderiz
Tempranillo36 €

RESERVA Y MÁS

Tarsus Reserva
Cabernet sauvignon, tinta del país32 €

Valbuena 5º Año
Tinta fina, merlot, malbec155 €

Vega Sicilia Único
Tinta fina, cabernet sauvignon390 €

Pesus. Viña Sastre 2012
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo390 €

Flor De Pingus
Cabernet sauvignon, merlot, tempranillo180 €

D.O. TORO

Termes
Tinta de toro 32 €

Vatán 2015
Tinta de toro 38 €

Numanthia
Tinta de toro50 €

Alabaster
Tinta de toro140 €

Pintia Magnum 2011
Tinta de toro196 €

Vatán Arena
Tinta de toro390 €

D.O. BIERZO

Arbucala
2012 . Tinta de toro24 €

Las Lamas (Corullón)
Mencía148 €

Moncerbal (Corullón)
Mencía136 €

D.O. JUMILLA

El Nido
2013 . Cabernet sauvignon, monastrell180 €

D.O. VINOS DE MADRID

Tagonius
2012 . Cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo18 €

D.O. COSTERS DEL SEGRE

Vilosell
Tempranillo 29 €

D.O. MALLORCA

AN2
Callet, Mantonegro y Fogoneu30 €

D.O. MONTSANT

Bancal del Bosc
Cabernet sauvignon, garnacha tinta, syrah, cariñena45 €

D.O. ESPAÑA

Dehesa La Luna
Garnacha tintorera19 €

Gran Luna
2016 . Tempranillo, graciano, cabernet sauvignon, syrah29 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Mauro
Tempranillo, syrah38 €

Vyzar 2015 . Prestige22 €

Vyzar 2009 . Selección especial26 €

VINOS DEL MUNDO

ARGENTINA

Famiglia Bercelli
Malbec28 €

Rutini
Malbec42 €

FRANCIA

Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin
2012 . Garnacha blanca, clairette, bourboulenc, marsanne290 €

Château La Fleur-Pétrus
Merlot, Cabernet franc330 €

PRECIOS CON IVA INCLUIDO
INFÓRMENOS SI PADECE ALGÚN TIPO DE INTOLERANCIA. LA PESCA CUMPLE CON R.D. 1420/2006

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Principales

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DE LA TIERRA

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CAVA

CHAMPAGNE

Vinos rosados

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VINOS DEL MUNDO

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D.O. RÍAS BAIXAS

V.T. CASTILA Y LEÓN

D.O. SOMONTANO

D.O. RUEDA

D.O. CATALUÑA

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D.O. VALDEORRAS

D.O. BIERZO

VINOS DEL MUNDO

ALEMANIA

FRANCIA

Tintos

D.O. RIOJA

CRIANZA

RESERVA

GRAN RESERVA

D.O. RIBERA DEL DUERO

ROBLE

CRIANZA

RESERVA Y MÁS

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