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RESERVATIONS

Entrantes

SECCIÓN “AL CORTE”

Jamón ibérico de bellota 27 €
Pan con tomate natural y AOVE4 €
Degustación de quesos15 €
Tabla de ahumados noruegos19 €
Tabla de embutidos ibéricos22 €

PARA COMPARTIR

Degustación de croquetas artesanas13 €
Torrezno confitado by Miguel García16 €
Almejas a la marinera19 €
Chipirón del Cantábrico encebollado18 €
Mollejas de temporada al ajillo16 €
Gambón a la parrilla (6 piezas)16 €
Ensaladilla Casa Suecia12 €

DE LA HUERTA

Falso tartar de tomate con anchoa15 €
Flor de alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico (3 unidades)13,50 €
Crema de verduras de temporada con crujientes11 €
Tomate de Tudela con bonito del Norte14 €
Ensalada de burrata de Puglia14 €
Verduritas salteadas con patatas paja y su huevo poché12 €
Verduras de temporada a la brasa11 €
Sevicio de pan y aperitivo2 €

Principales

NUESTRO TARTAR

Tartar de atún
(show cooking)
20 €
Tartar de salmón marinado20 €
Steak Tartar de solomillo
(show cooking)
20 €

TE APETECE

Ceviche hispano-peruano de merluza con toques de limas18 €
Pasta de la “mia mama” con salsa del chef16 €
Risotto de setas y trufa (2 pax, p/p)18 €

DEL MAR

Merluza con almejas a la marinera19 €
Pichín de barriga negra con cangrejos de río al estilo nórdico
(mínimo 2 personas, precio por persona)
22 €
Bacalao a la sartén19 €
Ventresca de atún al horno de brasas
(mínimo 2 personas, precio por persona)
22 €
Tataki de atún22 €
Caldeirada de pescado. Selección de nuestros mejores pescados al horno
(mínimo 2 personas, precio por persona)
16 €

DE LA TIERRA

Entrecot al horno de brasas con hierbas aromáticas21 €
Solomillo de vaca23 €
Chuletas de cordero al horno de brasas con tomillo y romero19 €
Secreto de cerdo ibérico 19 €
Chuleta de ternera de la sierra (500 gr)23 €

UTRERO RECOMIENDA

"Gallo salvaje a la brasa, tomahawk o los mejores cortes de nuestra sala de despiece. ¡Y mucho más!

Y ADEMÁS...

ACOMPAÑAR

Patata panadera3 €
Patatas fritas5 €
Verduras de temporada al horno de brasas3 €
Piparras o pimiento verde frito3 €
Pimientos asados al horno de leña3 €
Ensalada de brotes tiernos3 €
Boniato braseado5 €

ALGO DULCE

Muerte por chocolate6 €
Quesada con frutos rojos5 €
Tarta de manzana casera7 €
Panchineta de crema7 €
Tarta de queso de cabra7 €
Surtido Casa Suecia
(para 2 personas)
14 €
Fruta de temporada5 €
Sorbete de limón o mandarina
(al cava)
5 €
Helados artesanos5 €
Pregunta por las sugerencias de Soraya…

Vinos espumosos

CAVA

Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature
Xarel-O, Macabeo, Parellada
30 €
Juvé y Camps Reserva de la Familia Brut Nature Magnum)
Xarel-O, Macabeo, Parellada
48 €
Juvé y Camps Brut Rosé
Reserva. Pinot Noir
29 €

CHAMPAGNE

Moët & Chandon Brut Impérial58 €
Moët & Chandon Rosé Impérial 68 €

Moet & Chandon N.I.R.90 €

Moet & Chandon Ice90 €
Dom Pérignon280 €
Dom Pérignon Rosé400 €

SPARKLING WINE

Chandon Garden Spritz29 €
Voveti Moscato (White & Pink)20 €

Vinos rosados

D.O. PENEDÉS

Aurora
Pinot noir, xarello, syrah
18 €

D.O. RIOJA

Lalomba
90% garnacha, 10% viura
36 €

D.O. CALATAYUD

Breca
100% garnacha
19 €

VINOS DEL MUNDO

Whispering Angel. Cotes de provence
Garnacha, cinsault, vermentino
38 €
The Pale Rosé. Cotes de provence
Garnacha, cinsault, cariñena
32 €

Vinos blancos

D.O. RUEDA

Aguazul
Verdejo
19 €
Descomunal
Verdejo
19 €
Tudanca
Verdejo
20 €
K-Naia
Verdejo
23 €
Piedra
Verdejo ecológico sobre lías
23 €
El Perro Verd
Verdejo
25 €
Meraldis. Gran Vino de Rueda
Verdejo
36 €

D.O. RÍAS BAIXAS

Camiño do Rei
Albariño
20 €
Agnusdei
Albariño
24 €
Pazo de San Mauros
Albariño
31 €
Mar de Frades
Albariño
33 €
Aveleda
Albariño (Portugal)
20 €

D.O. RIOJA

Azpilicueta Colección Privada
Viura fermentado en barrica
33 €
Vega Vella
Garnacha blanca
25 €

D.O. VALDEORRAS

O Luar do Sil
Pago de los Capellanes. Godello
25 €

D.O. BIERZO

Viernes
Godello
22 €

D.O. MONTERREI

Vionta
Godello
24 €

D.O. REQUENA

Beso de Rechenna
Chardonnay ecológico
21 €

D.O. SOMONTANO

Viñas del Vero
Gewürztraminer
25 €

D.O. PENEDES

Gregal d'Espiells
Chardonnay
21 €

D.O. AUSTRALIA

Monty's Hills
Chardonnay
20 €

D.O. NUEVA ZELANDA

Cloudy Bay
Sauvignon Blanc
42 €

D.O. RIESLING

HK-SJ Riesling Gelblack Feinherb 42 €

D.O. FRANCIA

Grand Régnard Chablis Magnum140 €

Vinos tintos

D.O. RIOJA

Ramón Bilbao Crianza
Uva tempranillo
25 €
Letargo Crianza Magnum
Tempranillo, garnacha, graciano
42 €
Ramón Bilbao Edición Limitada
Uva tempranillo
32 €
Vega Vella Crianza
Uva tempranillo
27 €
La Mateo Vendimia
Tempranillo, garnacha, graciano
32 €
Marqués de Vargas Reserva
Garnacha, mazuelo, tempranillo
35 €
Azpilicueta Coleccion Privada
Tempranillo, graciano, mazuelo
33 €
Martínez Lacuesta Reserva
Tempranillo, graciano, mazuelo
36 €
Predicador
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
39 €
Viña Ardanza Reserva
80% tempranillo, 20% garnacha
40 €
Contino Reserva
Tempranillo, garnacha, mazuelo, graciano
42 €
Ysios Selección
Uva tempranillo
39 €
Óscar Tobía Gran Reserva
Tempranillo, graciano
46 €
Mirto
Uva tempranillo
58 €

D.O. RIBERA DEL DUERO

Pepe Yllera
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
20 €
Emilio Moro Finca Resalso
Uva tempranillo
25 €
Carmelo Rodero 9 meses
Uva tempranillo
28 €
Jesús Yllera Crianza
Tempranillo, cabernet sauvignon
32 €
Conde de San Cristóbal Crianza
Tinto fino
33 €
Dehesa de los Canónigos Crianza
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
34 €
Pago de los Capellanes Roble
Tinta del país
32 €
Vicenta Mater Crianza
Tinta del país
33 €
Pagos de Anguix Costalara
Tinto fino
35 €
Malleolus
Tinto fino
49 €
Pago de Carraovejas
Tempranillo, cabernet sauvignon, merlot
59 €
La Oficina de Julián Sardina 2015
Uva tempranillo
60 €
Cruz de Alba Finca Los Hoyales
Uva tempranillo
75 €
Alión
De bodegas Vega Sicilia
98 €
Flor de Pingus
Tinta del país
190 €
Valbuena 5º año
Tinto fino, merlot
180 €
Vega Sicilia Único
Tinto fino, cabernet sauvignon, merlot
450 €

Vinos tintos

D.O. BIERZO

Pétalos del Bierzo
Mencía
38 €
VLas Lamas. Corullón
Mencía, Jerez
150 €

D.O. JUMILLA

Juan Gil Etiqueta Plata
Monastrell
27 €

D.O. PRIORAT

Mas de Subirà Crianza
Cariñena, garnacha
28 €

D.O. CASTILLA Y LEÓN

Vizar Selección Especial Vino de Pago
Tempranillo, syrah
29 €
Mauro 2021
Tempranillo, syrah
48 €

D.O. UTIEL REQUENA

Beso de Rechenna
Bobal
23 €

D.O. PENEDES

Casa Vella
Cabernet sauvignon
23 €

D.O. CALATAYUD

Breca El Nacido
Garnacha
29 €

D.O. MADRID

Tagonius Crianza
Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo y merlot
28 €

D.O. CEBREROS

Pegaso "Zeta"
Garnacha
28 €

Vinos tintos

D.O. TORO

Lagarona Cepas Viejas
Tinta de toro, garnacha
59 €
Termes
Tinta de toro
36 €
Numanthia
Tinta de toro
68 €
Paredinas 2016
Vino de Finca. Tinta de toro
120 €
Pintia
De bodegas Vega Sicilia
80 €
Tritón
Tinta de toro
40 €
Vatán
Tinta de toro
70 €

D.O. ARGENTINA

Acordeón
Malbec
28 €

D.O. AUSTRALIA

Monty's Hill
Syrah, cabernet
25 €

D.O. CALIFORNIA

Gloria Ferrer Carneros
Pinot noir
48 €

D.O. FRANCIA

Château La Fleur-Pétrus 2015
Pomerol
360 €
Domaine de la Vieille Julienne, Lieu Dit Clavin 2012
Côtes du Rhône
290 €

PRECIOS CON IVA INCLUIDO
INFÓRMENOS SI PADECE ALGÚN TIPO DE INTOLERANCIA. LA PESCA CUMPLE CON R.D. 1420/2006

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